زرشک، یکی از پرطرفدارترین مواد غذایی در سفره خانواده‌های ایرانی است که مردم برای طعم‌دار کردن و تزئین غذا از آن استفاده می‌کنند؛ این گیاه علاوه بر طعم ترش و خوشمزه خود دارای خواص بسیار زیادی نیز می‌باشد. از گذشته تا کنون از زرشک به عنوان ماده دارویی برای درمان استفاده شده است، از منظر طب سنتی نیز این محصول از دسته گیاهان نیمه گرمسیری می‌باشد که خواص متعددی دارد.
برای آشنایی بیشتر در این مقاله قصد داریم 19 خواص زرشک در طب سنتی را به شما معرفی کنیم، با مجله رزبرگ تا انتهای این مقاله همراه باشید.
تاثیر زرشک بر سلامتی بدن:
همانطور که گفته شد زرشک برای سلامتی انسان بسیار مفید می باشد. در طب سنتی از دیرباز تا کنون این ماده غذایی برای درمان بیماری های متعددی مورد استفاده قرار گرفته است؛ اما قبل از هر چیز یادآوری می کنیم که مصرف هر ماده غذایی با هدف درمان و بهبود وضعیت سلامتی انسان باید تحت نظر متخصصین این حوزه صورت بگیرد، با استفاده صحیح و اندازه مناسب از این گیاه می توان به سلامت جسم و در نهایت سلامت روح کمک بسیاری نمود . در ادامه 19 خواص زرشک در طب سنتی را به شما توضیح می‌دهیم.
کمک به سلامت کبد:
یکی از کارهای بسیار مهم زرشک پاکسازی کبد می‌باشد، کبد یکی از اعضای بسیار مهم بدن انسان محسوب می‌شود که تمام سموم بدن را به طور دقیق پاکسازی می‌کند پس سلامت این عضو مهم برای انسان از اهمیت بالای برخوردار است. این گیاه با خاصیت سم زدایی خود به سلامت بودن کبد کمک بسیاری کرده و عفونت‌های احتمالی که ممکن است در کبد به وجود بیاید را رفع می‌کند.
کاهش فشار خون:
اکثر ایرانیان با توجه به سبک زندگی و نوع مواد غذایی که مصرف می کنند در میانسالی به بیماری فشار خون مبتلا می شوند. کنترل فشار خون و میزان حساسیت آن به شکلی است که فرد بیمار باید مداوم تحت نظر پزشک قرار بگیرد. در مراحل ابتدایی درمان، همه پزشکان تغییر آداب غذایی و سبک زندگی را به بیمار پیشنهاد خواهند داد. مصرف هر ماده غذایی که موجب انسداد رگ‌ها و قلب و عروق می گردد در ابتدا کنار گذاشته خواهد شد . حال در این میان با نظر پزشک می توان از مواد غذایی مناسب برای درمان این مشکل استفاده کرد.
زرشک دارای آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی و پلی‌فنون است، این ماده غذایی دارای ویتامین c بوده و با مواد غنی خود موجب کاهش فشار خون خواهد شد.
درمان عفونت‌های قارچی:
مصرف زرشک برای درمان عفونت‌های قارچی یک گزینه عالی است، با مصرف این گیاه خوشمزه می‌توان عفونت‌های قارچی را به سرعت درمان کرد.
کمک به سلامت قلب:
یکی دیگر از فواید این محصول جلوگیری از سکته قلبی می‌باشدو در واقع به سلامت قلب کمک بسیار زیادی می‌کند و مانع گرفتگی‌های قلبی و عروقی می‌شود، در زرشک بربامین وجود دارد که یون‌های موجود در خون را به درستی تنظیم می‌کند. این عمل باعث جلوگیری از آسیب به بافت های قلب شده و چربی و غلظت خون را تنظیم می نماید.
کمک به دیابت:
این ماده غذایی پرقدرت برای بیماران دیابتی مانند متفورمین عمل می‌کند و با کاهش قند خون به افرادی که دارای بیماری دیابت هستند کمک کرده تا قند خون خود را کنترل نمایند. ماده اصلی و مهمی که در زرشک موجب بهبود وضعیت قند خون می شود بربرین نام دارد.
بهبود پوست و مو:
همانطور که گفته شد زرشک دارای ویتامین c می‌باشد، با استفاده مرتب این گیاه می‌توان لک‌های که بر روی پوست به وجود آمده را به مرور از بین برد، این گیاه با تولید ماده ملانوما تاثیر چشم‌گیری روی سلامت پوست افراد داشته است. شفافیت، استحکام ساقه مو و جلوگیری از پیری زودرس پوست از ویژگی های این گیاه می باشند. اگر شما هم به زیبایی پوست و موی خود اهمیت بسیاری می دهید از مصرف زرشک غافل نشوید.
درمان اسهال:
یکی از فواید بسیار شناخته شده این محصول درمان اسهال است، وجود ماده بربرین در زرشک و غلظت بالای آن در این گیاه باعث می‌شود تا ترشحات روده کم تر شده و از اسهال فرد جلوگیری نماید، طب سنتی این گیاه را برای افرادی که دارای روده‌های حساسی هستند مناسب می‌داند و توصیه می‌کند کسانی که می‌خواهند دچار اسهال نشوند از آن مصرف کنند.
درمان سینوزیت:
طب سنتی مصرف گیاه زرشک را برای درمان سینوزیت بسیار توصیه می‌کند و به کسانی که دچار سینوزیت هستند تاکید دارد که از زرشک استفاده کنند تا سینوزیت آن‌ها به مرور زمان درمان شود. عملکرد این گیاه بر روی سینوس های صورت، منجر به منبسط شدن و پاکسازی خواهد شد.
درمان چاقی:
و اما یکی از مهم‌ترین خواص زرشک، کمک به درمان چاقی می‌باشد. چاقی یکی از مسئله‌های بسیار مهم خانواده‌های ایرانی است و یکی از بهترین فواید این گیاه، درمان چاقی می‌باشد و مصرف آن باعث بالا رفتن سوخت و ساز بدن شده که در نهایت به دفع چربی و کم کردن وزن کمک می‌نماید. اکثر افراد به دنبال مواد غذایی هستند که با مصرف آن بتوان نتایج بهتری در کاهش وزن به دست آورد. فراموش نکنیم مصرف زیاد این محصول مانند سایر مواد غذایی‌ها مضر است و نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
بهبود دندان‌ها:
در تحیقاتی که بر روی زرشک انجام شد محققان به این نتیجه رسیدند که این ماده غذایی بر روی سلامت دندان‌ها تاثیرات بسیار زیادی دارد، در واقع این گیاه با خاصیت ضد التهابی خود باعث کاهش درد و التهابات لثه می شود.
پیشگیری سرطان:
همانند دیگر بیماری هایی که توسط ماده بربرین موجود در زرشک درمان پذیر است، پیشگیری از ابتلا به سرطان نیز با مصرف این گیاه میسر می شود. ماده بربرین موجود در این گیاه تعادل را بین رادیکال‌های آزاد و آنتی اکسیدان‌ها حفظ می‌کند و این عمل باعث پیشگیری سرطان می‌شود و احتمال مبتلا شدن به سرطان روده را بسیار کاهش می‌دهد.
درمان آکنه:
زرشک تاثیر بسیار زیادی بر روی درمان آکنه دارد، آکنه بیماری پوستی است که بر روی صورت برجستگی و جوش‌های ملتهب ایجاد می‌کند، مصرف این ماده غذایی می‌تواند به رفع این بیماری کمک کند و صورت زیبای شما را بدون این بیماری به شما باز گرداند.
بهبود سوء هاضمه:
کسانی که دارای سوء هاضمه هستند می‌توانند با مصرف این گیاه سوء هاضمه خود را بهبود بدهند، برای بهبود سوء هاضمه بهتر است 20 دقیقه قبل از خوردن غذا زرشک مصرف کنید تا شاهد تاثیرگذاری آن باشید.
تولید گلبول‌های سفید:
برای جلوگیری از لخته شدن خون بدن به گلبول‌های سفید بسیار نیاز دارد و گلبول‌های سفید تاثیر بسیار زیادی بر روی درمان زخم‌ها دارد.
کمک به سلامت چشم:
زرشک به تخریب ماکولا در چشم کمک بسیاری می‌کند. همانطور که گفته شده است در زرشک ماده بربرین وجود دارد که به بهترشدن دید چشم کمک می‌کند. اما خاصیت این گیاه زمانی خواهد بود که محصول مرغوب، تازه و با کیفیتی قابل قبول مورد مصرف قرار بگیرد. از این رو اگر تمایل به تهیه زرشک مرغوب و بهداشتی دارید، به زرشک رزبرگ اعتماد کنید.
درمان گلو درد:
ضد التهاب بودن این محصول تاثیر بسیار زیادی در درمان گلو درد ناشی از سرما خوردگی نیز دارد. در واقع مصرف این گیاه برای بهبود گلو درد بسیار تاثیر گذار است. همچنین در طب سنتی برای درمان گلو درد مصرف زرشک بسیار تاکید گردیده است.
درمان مشکلات گوارشی:
ماده بربرین علاوه بر تاثیرگذاری روی دیگر اندام بدن و بهبود عملکرد آنان، تاثیر بسیار زیادی بر روی دردهای گوارشی دارد. این ماده قادر به رفع مشکلات گوارشی و درمان بیماری است.
خواص زرشک در کاهش عطش:
کسانی که دارای عطش بسیار زیادی هستند می‌توانند برای کاهش‌دادن به عطش خود از این گیاه ترش مزه استفاده کنند. در طب سنتی مصرف زرشک برای کاهش پیدا کردن عطش بسیار کاربرد دارد و تاثیرات بسیار زیادی بروی حرارت بدن نیز دارد.
درمان سنگ کلیه:
یکی دیگر از خواص زرشک تاثیر آن بر روی سنگ کلیه است. این گیاه کلیه را به طور منظم تصفیه می‌کند و به این شکل تاثیر بسیاری بر روی سنگ کلیه دارد.
طبع زرشک در طب سنتی:
در طب سنتی مواد در چهار درجه قرار دارند؛ گرم و خشک، گرم و تر ، سرد و خشک و سرد و تر. زرشک در درجه سه طبع سرد و خشک قرار دارد. طبع این گیاه از حد متوسط نیز بیشتر سرد است و کسانی که دارای طبع سرد هستند باید از آن کم‌تر مصرف کنند. اما برای افرادی که طبعشان گرم است مصرف آن مانعی ندارد.
سخن آخر درباره خواص زرشک
به طور کلی مصرف زرشک فواید بسیاری دارد. در این مقاله قصد داشتیم شما را با خواص بسیار این گیاه آشنا کنیم. زرشک در طب سنتی یک مواد غذایی بسیار ارزشمندی است و برای مصارف درمانی آن نیاز به مراجعه به متخصصین این حوزه می باشد. همچنین استفاده از زرشک مرغوب، تازه و با کیفیت تاثیر بیشتری بر روی سلامتی فرد خواهد داشت. در صورت نیاز به تهیه زرشک اعلا و بهداشتی می‌توانید به فروشگاه اینترنتی رزبرگ مراجعه کنید و با انتخاب یکی از بسته های این محصول در کمترین زمان ممکن، آن را درب منزل تحویل بگیرد .
مطالب مرتبط
