تفاوت زرشک پفکی و زرشک دانه اناری

تفاوت زرشک پفکی و زرشک دانه اناری یکی از موضوعاتی که برای افراد عادی هنگام خرید سوال می‌شود. اینکه هر کدام از این زرشک ها چه تفاوتی با یکدیگر دارند نیاز به آشنایی با هر یک از این محصولات دارد. زرشک‌ها با توجه به رنگی که دارند و از لحاظ خوراکی و یا تزئینی بودنشان و هم اینکه بر حسب نوع منطقه کشت به انواع گوناگونی تقسیم‌بندی می‌شوند، حتی نحوه خشک کردن زرشک نیز در تعیین نوع آن مؤثر است. لازم به ذکر است که زرشک طبعی سرد و خشک دارد و مصرف آن سبب پایین آمدن حرارت کلی بدن می‌شود.

زرشک‌ها با توجه به رنگی که دارند به دو دسته زرشک قرمز و زرشک سیاه تقسیم می‌شوند، دقت کنید که خود زرشک‌های قرمز نیز در سه نوع زرشک دانه اناری، زرشک پفکی و زرشک کوهی در بازار عرضه می‌شوند. در ادامه این مطلب از فروشپاه اینترنتی رزبرگ سعی داریم به بررسی اصلی‌ترین تفاوت‌‌های این دو نوع زرشک قرمز رنگ یعنی زرشک‌های دانه اناری و پفکی بپردازیم، با ما همراه باشید.

زرشک دانه اناری چیست؟

یکی از انواع زرشک‌های رنگ قرمز که به شکل بی‌دانه است، زرشک‌های دانه اناری هستند. معمولاً این نوع زرشک از لحاظ کیفیتی که دارد، بعد از زرشک‌های نوع پفکی قرار می‌گیرد. زرشک‌های دانه اناری را با قرار دادن در معرض نور آفتاب خشک می‌کنند به طوری که پس از جدا کردن آن‌ها همراه با شاخه‌هایشان از درخت، محصول را برای مدتی طولانی در مقابل آفتاب قرار داده و خشک می‌کنند. لازم به ذکر است که قرار گرفتن زرشک دانه اناری در معرض نور آفتاب سبب تغییر رنگ زرشک شده و تا حدودی از کیفیت غذایی آن می‌کاهد.

در مورد روش نگهداری این نوع زرشک‌ها نیز باید گفت که حتماً باید در ظروف مخصوص شیشه‌ای قرار گرفته و در یخچال نگهداری شوند و یا اینکه از ظروفی پلاستیکی جهت نگهداری در فریزر استفاده کرد. گفتنی است که از زرشک‌های دانه اناری در مواردی نظیر تهیه مربای زرشک، ژله زرشک، آب زرشک جهت تزئین برنج، کیک زرشک و … استفاده می‌شود.

زرشک پفکی چیست؟

یکی از اقسام دیگر زرشک‌های قرمز و بی‌دانه، زرشک پفکی است که در گروه زرشک‌های اصیل و صادراتی قرار می‌گیرد. در واقع می‌توان گفت که زرشک‌های پفکی نسبت به دانه اناری از کیفیتی بالا‌تر و رنگی بهتر برخوردارند. دقت کنید که زرشک‌های نوع پفکی با شیوه‌های متفاوت‌تری از زرشک‌های دانه اناری خشک می‌شوند. بدین صورت که در فصل برداشت زرشک، آن‌ها را به همراه خوشه می‌چینند و در سوله‌های بزرگی قرار می‌دهند و در نهایت با درست کردن یک سری داربست‌های چوبی، آن‌ها را همچون خوشه‌های انگور آویزان می‌کنند.

دقت کنید که این نوع سوله‌ها از یک سیستم تهویه مناسب برخوردارند که سبب جلوگیری از خرابی و کپک‌زدگی زرشک‌ها می‌شود. همین موضوع سبب تازه ماندن زرشک تا مدتی طولانی و حفظ شکل اصلی خود می‌گردد. معمولاً بین ۴ تا ۶ ماه طول می‌کشد تا زرشک‌های پفکی شکل کاملاً خشک شده و آماده ورود به بازار شوند. در مورد روش نگهداری از آن‌ها نیز می‌توان گفت که کاملاً مشابه با زرشک‌های دانه اناری است.

زرشک‌های پفکی شکل به عنوان یکی از مرغوب‌ترین زرشک‌های موجود در بازار شناخته می‌شوند و به دلیل برخورداری از طعم و رنگی دلپذیر از آن در انواع خورشت‌ها، تزئینات برنج و همچنین تهیه ژله زرشک استفاده می‌شود.

تفاوت زرشک پفکی با زرشک دانه اناری

در مقاله بالا تمام تلاش خود را به کار گرفتیم تا دو نوع از زرشک‌های قرمز رنگ با عنوان زرشک پفکی و زرشک دانه اناری را به شما علاقه‌مندان معرفی کنیم و اصلی‌ترین تفاوت‌های آن‌ها را مبنی بر نحوه خشک کردن، نحوه نگهداری و موارد استفاده‌شان بیان نماییم.

شما می‌توانید برای خرید انواع زرشک با بالاترین سطح کیفی را از فروشگاه اینترنتی رز برگ تهیه کنید. در این فروشگاه محصلات دیگری همچون انواع زعفران، خشکباری نظیر پسته، عناب و پک‌های هدیه بسیار زیبا به مشتریان گرامی عرضه می‌شود. قیمت محصولات رزبرگ تضمین شده است و شما می‌توانید از اصالت و کیفیت محصولات عرضه شده نهایت لذت را ببرید.