زرشک دانه اناری چیست و چه کاربردی در مصارف روزانه دارد؟

طبق تحقیقات انجام شده، زرشک یک ماده با خاصیت ضدباکتری و ضدقارچی است که با پیشگیری از متصل شدن باکتری به سلول‌های بدن انسان از بروز عفونت‌های باکتریایی و قارچی جلوگیری می‌کند. در واقع زرشک برای درمان و بهبود علائم التهاب و عفونت‌ها استفاده می‌شود.

این ماده می‌تواند در درمان عفونت‌های دستگاه گوارش و ادراری نیز تأثیرگذار باشد. یکی از انواع این زرشک‌ها، زرشک دانه اناری است که به رنگ قرمز بوده و از لحاظ کیفیت بعد از زرشک پفکی قرار می‌گیرد برای آشنایی بیشتر با این نوع زرشک تا انتها این مقاله از رز برگ با ما همراه باشید.

زرشک دانه اناری چیست؟

این نوع زرشک به خاطر طعم ترش و بی‌نظیر آن طرفداران خاص خود را دارد. ظاهر زرشک دانه اناری چروکیده است که علت آن هم به نحوه فراوری و نگهداری آن برمی‌گردد. این نوع زرشک در مربا و لواشک قابلیت استفاده دارد و قیمت آن نسبت به زرشک پفکی ارزان‌تر است.

در واقع تفاوت زرشک دانه اناری و پفکی در نحوه خشک کردن آن است، دانه اناری در مقابل آفتاب خشک شده و با شاخه از درخت جدا می‌شود.

زرشک دانه اناری چگونه نگهداری می‌شود؟

این زرشک را می‌توان در ظروف شیشه‌ای در یخچال نگهداری کرد و یا با استفاده از ظروف پلاستیکی در فریزر گذاشت. از این محصول می‌توان در تهیه ژله زرشک، مربا، تزیین برنج، آب  زرشک و … استفاده کرد.

زرشک دانه اناری در اوایل فصل به صورت شاخه‌ای یا بدون شاخه برداشت می‌شود. این زرشک را می‌توان از درخت با شاخه و یا بدون شاخه جدا کرد. روش چینش آن عموماً به شکل ضربه‌ای است که با پارچه‌ای در زیر درخت جمع می‌شود. روش خشک کردن آن هم در آفتاب روی یک سطح صاف است تا با تبخیر رطوبت دانه‌های زرشک خشک شوند.

بعد از اینکه زرشک‌ها خشک شدند به وسیله روش‌های دمیدن یا قرار دادن در مقابل بادهای طبیعی و مصنوعی، خرده‌های اضافی را از آن جدا می‌کنند و بعد در دستگاه صورت می‌ریزند. این دستگاه وظیفه جداسازی خار، سنگ و … را از زرشک دارد تا بعد از پاک کردن، محصول برای عرضه به بازار ارائه شود.

فواید زرشک دانه اناری

این محصول جذاب و خوشمزه دارای فواید بسیاری است که برخی از این موارد عبارت‌اند از:

• سرشار از انواع ویتامین‌ها، آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی
• رفع عفونت و التهاب‌های بدن
• رفع مشکلات مجاری ادراری
• بهبود عملکرد دستگاه گوارش
• درمان و بهبود اسهال
• کمک به کنترل کردن قند خون و ابتلا به دیابت
• مؤثر برای گلودرد
• مفید برای سلامت قلب
• بهبود بخشیدن عملکرد ایمنی
• تنظیم کلسترول خون
• رفع مشکلات پوستی
• تنظیم کردن دوره‌های قاعدگی
• درمان کردن کم‌خونی
• بهبود عوارض ناشی از شیمی‌درمانی
• کاهش فشارخون

 زرشک پفکی و دانه اناری چه تفاوتی با یکدیگر دارند؟

همان‌طور که در ابتدا اشاره کوچکی کردیم، روش خشک کردن این دو نوع زرشک با یکدیگر تفاوت دارد. بدین صورت که زرشک دانه اناری بعد از چینش به صورت ضربه‌ای، جمع‌آوری شده و بعد در مقابل خورشید خشک می‌شود، در حالی که نوع پفکی برای خشک شدن نیاز به سایه دارد.

زرشک دانه اناری در ۲۰ روز اما پفکی در مدت شش ماه خشک می‌‌شوند. یکی دیگر از تفاوت‌های این دو مرغوبیت آن‌ها است که زرشک پفکی کیفیت بهتری دارد و همچنین از رنگ زیباتری هم برخوردار است.  به طور کلی قیمت زرشک پفکی به علت سطح کیفی بالا از قیمت مدل دانه اناری بیشتر است.

سخن آخر

همان‌طور که مستحضرید، زرشک یکی از مواد پرخاصیت و خوش‌طعمی است که در بسیاری از موارد مورد استفاده قرار می‌گیرد.  طعم لذیذ و رنگ جذاب این ماده آن را به یک محصول محبوب تبدیل کرده است.

اگر شما هم قصد خرید انواع زرشک را دارید و یا می‌خواهید اطلاعات خود را در خصوص زرشک دانه اناری تکمیل کنید، کافی است با کارشناسان مجموعه ما تماس گرفته تا بتوانید از راهنمایی‌های آن‌ها بهره‌مند شوید.

هدف ما در فروشگاه اینترنتی رز برگ جلب رضایت و بالا بردن سطح آگاهی شما به بهترین شکل ممکن است.